Saturday, November 13, 2010

清明上河圖

今日去了看清明上河圖, 謝謝李經理的票。

上次在上海沒機會看, 真是慶幸可以在香港看。

不過門票方票, 其實安排真的有點失當, 頭一批的網上訂票竟然可以一次訂40張?

真的很奇怪的安排, 有些人要排成五個小時才買得到。

雖然車錢貴過張票, 不過也值得看。

我於青衣站出入, 可以用42元乘機場快線到亞洲博覽館。不過我乘機場快線來港的遊客可憐, 因為走的時候, 看清明上河圖的人已坐滿了車廂座位, 機場是第二個站, 付成百元的遊客也只可以站著。

而我事前下載了導賞手冊, 而且我也有用Iphone上網聽導賞, 簡單介紹了電子版的重點。



所以我覺得用一個小時都不夠看, 不過當然有些人如果不是細心觀看, 其實用二十分鐘都可以看完。

其中一幕大家必看的就是小孩追豬了。

我覺得這個電子版制作得很好, 記得以前也曾看過清明上河圖的展覽, 記得是一幅畫畫出當時人民的生活百態, 但其實印象不太深刻, 但今次這個電子版生動有趣, 而且事前也看了少少導賞, 所以令我印象更深刻。

希望香港可以多一點文化活動, 讓我見識一下啦!

Thursday, November 11, 2010

別忘我

我突然記起......

如果你每天重踏我們相識的地方, 你會想起我嗎?

人總是自私了吧, 總希望自己在別人的記憶裡存在, 明明是亳關係的了.......

沒能帶給別人幸福的男人, 卻又說出口想別人別忘記他與他的回憶, 這樣子的男人, 太自私了.......

Saturday, November 06, 2010

更上一層樓

我有幸扯衫尾,去了一間豪宅。那是一所單幢獨立屋,有車房、天台, 最初看到客廳有三邊梳化, 但是找不到電視, 我問主人家, 原來在另一個廳那裡, 嘩! 而廚房呢, 應該有我的廳之大。

裝修很雅致, 加上屋主自家攝影的照片為掛畫, 十分有品味。

不過我食蟹時就變得要小心奕奕, 而且環境也靜得過份, 有點不慣。

我在想, 除了中六合彩外, 真的沒有辦法可以住到這樣級數的屋宇。 不過如果是我, 我還是不需要這麼大的房子, 太大太靜反而有點恐怖, 舒適已經很足夠了。 BlogBooster-The most productive way for mobile blogging. BlogBooster is a multi-service blog editor for iPhone, Android, WebOs and your desktop

當然間中可以去見識一下, 真的是一個好經驗呢!

Saturday, October 30, 2010

香港美酒佳餚巡禮2010

香港美酒佳餚巡禮2010應該是第二年舉辦的, 可是去年好像沒什麼宣傳的。

今年收到宣傳品, 美酒, 我當然有興趣, 佳餚, 我想會更適合我。

加上在西九龍海濱長廊, 地點方便, 不用入場費, 今年一於去看一看。

不過用二百元去品酒, 我的興趣不大。如果真的想飲, 還可是買$10一次的票。

結果, 去到尖東站搭SHUTTLE BUS, 怎知已排長龍了, 似乎真的很多人去呢!!!

然後去到比我想像中多人, 除了美酒外, 也有不少食肆參與, 售賣招牌菜, 不過價錢還不便宜呢! 每一小樣可能要三十四十元。加起來都肯定過百。

結果我食了鮑魚、蟹皇翅、牛柳粒、鴨肝醬等法式小吃、羊架、風乾火腿、德國腸。

酒反而沒有飲, 因為不想再去擠去買票, 只在場買了一支咖啡啤酒。

越夜人越多, 所以我也沒再去看酒檔買酒了。


如果是免費入場的話, 我覺得下年不妨再去呢!

Wednesday, October 27, 2010

小孩何價

最近的話題莫過於四叔抱著三個孫笑不合攏的新聞......

本來富豪生兒育女開支散葉, 繼承自己的生意是正常不過的一件事。

不過李家傑竟然找代母生三個孖仔這件事實在太荒謬了!
老實說, 我真的接受不了用這個方法來生小孩,  完全是將小孩變成了一樣爭產工具。

沒有母愛, 只有錢的家庭長大之下, 那個「人」會變成怎樣?  而且這樣高調地報導, 全世界都知道他們的身份, 對他們來說是何等的悲哀, 他們的生存意義是什麼?

有錢人可以不擇手段去逹到目的, 真的很恐怖.....

最近也流行生仔的, 而且年紀越來越大, 一打開報紙, 什麼Mariah Carey, Celine Dion, 都懷孕生仔, 連周慧敏都傳大肚, 天啊, 我看到這些新聞, 不知為什麼都覺得有點可怕。

我還是覺得生小孩的責任很大, 沒有一個好的環境給小孩, 未能好好地讓他成長, 對社會, 對小孩本身是一個負面的影響。 

有些朋友我會鼓勵他們多生, 因為感覺他們很有心機去培育下一代, 相反, 一些新移民為了拿多些公援而生的, 真的請他們三思。

Sunday, October 24, 2010

小米米一歲生日會

咁快小米米已經一歲啦!

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 仲記得啱啱出世個樣....同依家真係差得遠....

今日去咗佢嘅生日會, 係同一個兩歲嘅姐姐一齊攪, 見到好多小朋友玩得真係開心....

我送咗個學行嘅玩具俾小米米...



究竟小米米知唔知點解自己會喺一日裡面多咗咁多玩具呢!!???

仲有, 點解同樣係兩磅嘅蛋糕, 美心嘅Hello Kitty 會比聖安娜嘅鬆弛熊細咁多呢?




Thursday, October 21, 2010

入馬場飲啤酒

十月德國啤酒節....

因為太掛念德國的啤酒屋, 今年很想參與一下德國啤酒節.....

經過market place, 見到一個box set, 只是$39, 有個啤酒杯, 我覺得好抵!


星期三再入跑馬地馬場, 因為只需要入場, 啤酒食物再入去買。

結果, 越夜越多人, 我看到很多外國人一jar jar 啤酒拿著飲....也有counter玩小遊戲, 還有小型的舞蹈表演..我第一次跑馬日都跑馬地馬場, 原來比沙田小很多......

等其他朋友的時間, 於是跟朋友買了一隻馬, 結果真的跑出了, 很開心!

然後再去排食物, 沒有豬手了, 所以只是買了德國腸和串燒.......啤酒...
不過人太多, 要找地方吃都有困難.....

結果很不容易找到一個位置企, 看到下面擠滿了人, 也看到勁飲比賽.....

這都是一個特別的節目, 總算去過了, 由於人太多, 下次都要考慮一下。

Wednesday, October 20, 2010

被管理處氣壞了

很想換過個管理處.....

漏水的事己擾攘了一年多.......從最初裝修開始, 發現漏水, 找了管理處跟進, 極之勞氣, 然後找食環署, 問題叫做處理了。到後來食環署發現的第二處漏水問題, 再做色粉測試........最後出了信給樓上要求維修。怎料樓上說自己都要受害者, 想再樓樓樓....上先維修......

加上自己忙.....管理處跟進的人轉了好幾個了, 但永遠有一個共同點, 電話一定找不到, 留電話永遠不會回覆。

我們沒有答應過樓上可以等樓上處理才進行維修.....只是想約他們先看看我們的問題有多嚴重才決定, 結果, 管理處的差勁溝通下, 竟然當我們答應了。

到現在我再找食環處和管理處一齊上來看一看, 讓他們研究究竟漏水問題的真正原因, 是否可以迫十二樓先做維修, 或者找師父看看是否自己單位的水管爆烈, 我特地請了下午的假, 結果食環署到了, 管理處的人卻失踪了。

我真的氣壞了, 食環署最後沒有等, 不過教我自己上去找樓上的人.....去迫管理處找師父check.

然後過了半個小時, 管理處的人才到, 我與他理論了一番, 他只是回應我再跟樓上嘗試聯絡, 和試找師父看看。

結果之後我覺得我的氣用盡了, 他們還是靠不住, 然後我們自己上了樓上研究, 因為我最想知是上面是否且樣嚴重.........結果樓上說自己都嚴重, 不過他是租客, 他管不了。我們惟有請他向業主說一聲。

過了兩天, 管理處打給我, 說不知為何樓上突然轉軑, 約他報價維修, 我當然沒有說原因啦, 只是我心裡只想說, 等你們做, 天花都塌下來了。

Thursday, October 14, 2010

千奇百趣在惠亞

真的越來越....厲害!!!!!

很久之前, 同事在公司抽到一部舊電飯煲, 於是放在公司裡。其實我的一層是沒有Pantry的, 之前都沒有怎樣用這個電飯煲, 最多是有同事不想用微波爐翻熱, 才會用它。

最近, 它的用途多了, 煎煙肉、蛋, 煮餃, 蒸飽等等, 用途甚廣。但是本來的用途 - 煮飯, 好像未試過!

今日, 我終於見到飯煲裡有米了!
還看到旁邊有一盒蛋和清雞湯, 難道連水蛋都可以煮?

後來還有臘腸, 嘩,臘味飯? 太誇張了吧!
臘腸除了食之外, 原來還有一個用途.......


就是當飯架了!!!!!!    水蛋就放在上面!

飯煮好了, 開飯啦!


Sunday, October 10, 2010

又到黃金週


睇番以前嘅blog, 以前連十月一都要返工....

諗住依家好D, 可以放假, 不過今年嘅黃金週, 真係幾「金」下, 因為大陸同事要放黃金週, 所以工作時間有限, 而且大陸同事離職越嚟越嚴重, 攪到人手唔夠, 結果又係我地做番。
於是又做到好夜咁, 加上黑仔, 個system仲要係最尾交數嗰日死咗24個鐘, 攪到星期六要返工, 仲要做到兩點幾。第二日山都無力拜山, 希望爺爺嫲嫲唔好怪我。

咁忙完, 惟有去飲飲食食減下壓啦, 我最鍾意行家品店, 尖沙咀The One 開咗間好大嘅Homeless, 隔嚟仲有cafe, 叫Full/half, 價錢都幾貴, 但係格調都幾特別, 餐具我都鍾意。食物都ok。辛苦了一星期, 豪下啦!

Sunday, October 03, 2010

煎牛扒

看過一期飲食男女介紹煎牛扒,  提到煎好的牛扒最好用生鐡煎鑊。然後用了兩款來試。

台灣生鐵煎鑊$48



尺寸:長 20cm x闊 22cm x高 4cm


外形:台灣製的生鐵煎鑊,外形似一般平底鑊,尺寸夠放兩塊 8安士牛扒一同煎,而坑紋做得又深又密,鑊身一邊有倒油用的尖嘴,加上不燙手的木手柄,造型十足高級的名牌鐵鑊,但其鑊面沒有 coating,易生鏽。


意大利 Risoli生鐵煎鑊$168( a)


尺寸:長 18cm x闊 19cm x高 2cm


外形:意大利生產的方形鑊,鑊面有不同深淺的坑紋,鑊身也有個尖嘴來倒油,加上整個鑊也有防鏽 coating,看來十足 Le Creuset。只是尺寸細一點,剛好放得下一塊 8安士牛扒。
老實說, 我以為用易潔平底鑊已經很好, 原來因為傳熱比較慢, 其實我懷疑煎出來的牛扒, 我又a是否會分得到呢?

不過還是想一試, 於是去了上海街, 真的找到以上兩款煎鑊。因為第一隻較易裂, 所以買了意大利那隻。



生鐡鑊要用肥豬肉和韮菜開鑊, 多謝豬肉佬將他不要的肥豬肉送了給我。
然後就根據飲食男女的煎扒技巧......

煎扒必殺技



準備好煎鑊,記住以下 5個煎牛扒的必殺技,跟着去做,美味程度,大抵以後不用再到高級扒房吃牛扒了。
1.外脆內 juicy
直接將油搽在牛扒上,就不怕油沉於坑底,煎扒時亦減少黐底情況。


煎牛扒要做到外皮香脆,內裏 juicy,秘訣是如何落油,不要倒在鑊面,而是直接搽勻在牛扒兩面。以中火將生鐵煎鑊燒紅至冒白煙,才放入牛扒,將牛扒表面快速煎熟,鎖緊肉汁,做到外脆內軟。


2.標準五成熟


煎牛扒不要經常反轉,否則肉汁難保留,牛扒亦難煎熟。


嗜吃牛扒的,都愛五成熟,但要做到半生半熟,火候控制較難掌握。教你一個大廚建議的黃金秘訣:四分三吋厚牛扒+中火煎+每面煎 1分 45秒,這樣便做出標準的五成熟效果,萬試萬靈。


無血水無腥味


用雙層錫紙焗牛扒,熱力更能保存,把血水收乾。


煎好的牛扒,切開時,總有血水流出?大可在牛扒剛煎好時,先用錫紙將牛扒蓋着,焗 5分鐘,利用餘溫收乾血水,減低生肉味,牛扒入口仍然 juicy。
4.有肉味且不會韌




跟足以上三個秘技,牛扒還是過韌?因為太早放調味料。落鑊前,已放調味料,不但會蓋過牛肉本身鮮味,鹽亦會吸走牛扒水分,令肉質變韌,所以在煎好牛扒,焗幾分鐘後,才調味,就能吃到肉質軟腍和原汁原味的牛扒。

想不到, 自己可以煎到有十字紋的牛扒, 感覺就像去了扒房。
而且真的覺得很好味呢!



Wednesday, September 22, 2010

一樣的月亮

自從在新西蘭見過我有生以來看過最大的月亮, 我才知道雖然是一樣的月光, 不同的地方看上來卻可以如此的不同, 是另一種感覺。

中秋節的活動當然是賞月, 今年天氣卻不好, 只在粉嶺樓下坐了一會, 很難得才看到月光在雲間出現。

於是我就會想, 另一個地方看的月光會是怎麼樣, 感覺又如何?

有時我會叫我身在外國的朋友, 幫我在中秋節影一張月光照。

終於我問了身在美國的Bruce拿了他的月亮照。


不是很有趣嗎?  世間有多少事物, 大家可以在不同的地方同一時間看著, 卻又可以見到不一樣的樣子和有著不一樣的感覺?  我相信只有月亮是最明顯的了..................

一樣的事物, 不同位置, 不同立場, 會有不同的看法, 不同的感受。
所以有什麼煩擾的話, 不妨抬頭看一看月亮吧!

Monday, September 20, 2010

世博之行

日期: 9月14至19日


地點: 世博兩天,杭州一天,另逛上海田子坊,長樂路等 


我對世博的感想

恕我愚昧, 以前我真的不怎麼留意世博, 2005年日本世博也好像不太有印象, 反而看了「二十世紀少年」令我對這印象更深!

世博其實是什麼?

我想應該像是一杯雞尾酒吧! 一個供各個國家把自己想展示的東西一次過呈現給大家。後來我又聽說世博看的是建築設計的東西, 其實我未必有興趣, 不過這次在上海舉辦, 我認為這樣世界性的活動, 距離還算近, 以後也不知有沒有機會去, 所以開一下眼界和到此一遊也不錯。


結果去到後, 反而有另一些感覺, 因為見到很多大陸的同袍, 反而外國人少, 於是我覺得, 今次在上海攪, 其實或有另一層意義…..老實講, 我看到身旁的中國同袍們, 看到各種展覽, 衝入去蓋印章, 其實他們是抱甚麼心態去看呢? 他們真的會欣賞、細心研究嗎?



我自問也未去到這層次, 但對於他們來說, 或者可以認識這些國家, 也算大開眼界。


有很多不為人熟悉的國家, 可能只是於一兩代表國家的展品, 我連入都沒有入, 大一些的國家, 可能搬出了高科技的展品來。我對意大利和西班牙館印象最深, 因為意大利館把該國最得意的東西都呈現出來, 如designer chair, 時裝、鞋、音樂, 甚至意大利粉、酒等……五光十色!





另外西班牙館的用心令我相當欣賞, 外面是一個大藤籃, 一進去營迼了陰深的效果, 然後西班牙女郎跳Flamingo, 兩旁有projecter放映該國特色的事物。而再入去是有層次的projector放映該國的生活, 最後是一個超真的巨嬰, 代表未來! 我覺得很有誠意, 我還在那兒買了罐裝的Sangria呢!



相比起來我一向鍾情的法國, 真是大失所望, 入館見到一個「新城市廣場」的音樂噴泉, 之後一路走一路走, 都是projecter, 我來就是看projector嗎?



其實細心去想, 每個館放什麼在內,真的可以看出每個國家對主辦地區的態度, 國家的方向和未來發展。

雖然兩天的世博遊實在太累, 但是我還是認為值得的。

文化體會

其實中國人民的文化習慣與香港不一樣, 我當然知道, 但有些時候我還是吃不消, 所以真的要在國內做事, 再會被”同化”

~ 酒店服務
如果你認為酒店是24小時服務, 那就大錯特錯, 由於我們搭夜機, check in 已很夜了, 怎料我們想要多一份床單和被, 接待處說放床單的倉己關, 持鎖匙的同事亦下班了, 被可以有一張, 床單就沒有。而且再多要一張被是要收錢的。


~排隊的定義
世博要排很耐隊是必然, 不過排隊的定義真的有不同?

總之, 排隊一定不可以有空位, 有空位就會被人「打尖」, 而且他們的胸好像一定要貼著你們的背, 如果有行欄杆內, 有坐位與企位, 坐同企會變成兩隊, 你一坐低讓企的位置有鬆動, 就反被人插上來, 你要阻止嗎, 就反被人話你沒有時間觀念。見到人跨欄插隊, 你想告發嗎? 被佔隊的人都不出聲, 你出聲反而被人覺得你多事。總之, 排隊一要好似隻蟹, 儘量不讓別人乘機插隊, 不停對人說, 不要再推啦, 距離一點好嗎?


~走難記
本來想去沙特館看Imax 4D, 不過要排五個小時當然縮沙, 怎料隊尾在一個隧道口似的位置, 然後我們後退時發現一大班團的人擁上來, 場面就好像走難一樣。又常見到人們擁去蓋印章, 就算入到館, 都會見到有人跑,基本上, 我只可以講一句, 趕什麼? 驚執輸?


~截的士
難度十分, 因為很少的士, 又沒有很多的士站, 有的士都未必排, 所以等很久也截不到一輛, 然後截車的技巧是, 你一見到車內有人準備下車, 不要管前面是否其他人揚手先截, 衝上前開前門先坐上。

~ 小睡很重要
在世博裡, 隨處可以見人睡覺休息, 最經典是德國館的一條catwalk 天橋, 有人睡在那兒, 到開show時趕都不走。



~ 好客
中國人好客這個是真的, 在遊杭州時, 有個朋友(聽說高幹子弟)仗義帶我們遊覽杭州, 那個後生仔人真的很好, 最令我意外的是當我說想買鴨舌回港,而剛好那餐廳沒有, 他很認真地說找他爸爸想想辦法, 我立即說, 不用了不用了。我覺得他的認真令我很感動。


~ 撈魚記
在杭州的湖上, 我竟然看到有人想用傘撈魚!!! 在香港應該見不到這情景吧!




趣事篇
趣事多蘿蘿,雖然鎖碎,但我們一行人一定回味無窮!



~ 想不到東方航空的麪包如此吸引,空姐拿著一籃暖烘烘的麫包,我們接連地拿了兩個,變成超越餓鬼,加上意外地有hagendaz 雪糕,很感動!


~ 我們住在service apartment的公寓酒店,但我從未想過,當Bellboy帶我們行到住的房間,原來是另一座,再行過一座,又一座,感覺就好像我住的屋苑一樣,直到行到第七座! 真是有"家"的感覺!



~ 我們帶了一個優質快証! 因為有很多館滿七十五歲就可以入特別通道進場。公公八十歲, 身體卻很壯健, 所以他成為了我們全部人入館最多的人。兩天加起來總共二十一個館: 包括斯洛伐克、捷克、丹麥、土耳其、比利時、意大利、法國、日本、韓國、伊拉克、老撾、緬甸、越南、冰島、挪威、瑞典、荷蘭、西班牙、波蘭、日本產業和通用汽車。


而我們都不弱, 共十二個, 包括斯洛伐克、捷克、丹麥、土耳其、比利時、意大利、法國、日本、瑞典、荷蘭、西班牙、和通用汽車。

~ 德國館外竟然有時裝及泳裝表演, 嘩, 竟然被我們罷到正中位置, 何生更set好腳架, 突然變成「籠友」,最可笑是, 其他男人一見腳架,就不敢推撞。



~ 排不到沙特館, 便覺得排一個在那個區的館, 日本吧, 怎料就中計, 以為沒有了走難場面, 這裡分流排隊, 又有公安, 好似不錯, 怎料原來要排四個鐘, 等等下, 終於等到了, 怎料原來那是一定要你逗留一個小時, 不可以任行, 因為要看片, 於是入到去, 又要等, 等看片, 等時播小孩種樹等片段, 我心裡想, 上網都可以看啦, 十級「揾笨」, 然後呢, 入去站著看機械人拉小提琴, 只覺很累, 而且那些高科技示範的故事背景是關於中國送了一隻瀕臨絶種的日本國鳥朱鹮。看完片, 又等看另一個以日本能樂和中國崑曲的歌舞表演, 又是朱鹮做故事背景, 嘩, 我見到有櫈坐, 一坐下, 看了兩看便睡著了, 原來我們五個入去, 四個一齊睡, 另一個就笑我們等四個鐘入來睡, 結果睡了廿分鐘, 义了電, 我們變成了朱「兜」。


~到杭州時, 朋友帶我們到雷峰塔, 本來我們都很累, 當他問我們上去好不
好, 我同袁生即說, 好, 因為我們看到有電梯呢!



~ 去了一間茶坊, 就好像古代版starbucks, 我一入去, 見到侍應作古裝打扮, 真是有點嚇人, 因為覺得似彊屍。然後一杯茶也不便宜, 要成五十至七十元。雖然有花生小吃等任吃。我最初想不到飲什麼, 因為行到很熱, 不想喝熱茶, 結果侍應推介了我一個冷的茶, 叫水丹青, 我喝了好幾口, 都是清水一杯, 結果, 我忍不住問侍應, 是不是沖有什麼技巧, 要等多久才有茶味, 能不能加熱水, 他說要等一會兒就有, 不能加熱水會變質, 結果, 我等了很久, 真的在底部有茶味了。要不然我一直以為六十元就是喝清水一杯。


~ 每次我們吃之前都要先影食物, 有一次公公忍不住說, 「要等相機食先!」哈哈!
~ 我們吃了很多餐美食後, 到了第四天在杭州的夜晚, 已經不想再吃這麼多了。 結果我們去了一個food court的地方, 環境真是差很多, 我們笑說由「格格」變成了「庶民」, 還食了以前窮人吃的「鍋鍋頭」, 另外還有東風螺, 袁生很好地幫我挑了肉出來, 我吃完之後, 覺得很臭, 後來才知邊我連不用吃的都吃掉了。



美食篇

~ 不知為何我們是幸或不幸, 去土耳其館買雪糕, 竟然多了一支, 請了小朋友吃, 中午去德國館食飯, 突然有個鬼佬侍應玩彈膠球時彈中我們, 於是我們說笑講對不起不夠, 請我們喝酒才對, 結果他就多斟了一杯德國啤酒給我們。

~在世博找吃的其實真的比較昂貴, 平均每人都要百幾元一餐, 一日午餐去了德國館吃鹹豬手, 其實環境我食物變得似德國大家樂多一點。


第二天去了韓國館吃, 有人幫你燒肉, 只可惜牛肋骨燒得過久, 浪費了!


~ 這幾天, 我吃了很多餐紅燒肉和東坡肉, 應該多過我食飯。第一晚去了阿毛飯店, 有精選的魚頭王, 味道很好。



~ 第二天因為十時多才離館, 我們去了一間茶餐廳吃, 我點了麻辣肉碎撈丁, 也很不錯。


~上次去過南翔小籠包, 今次encore, 只是要等位, 所以我們惟有選擇消費每人一百五元坐vip房, 不過要叫好多食物, 大家飽了都成枱是菜, 最後玩輪盤遊戲清掉食物。



 ~ 然後不能不介紹的就是成個行程的重點推介, 殘廢大閘蟹餐 - 成隆行, 環境方面, 有人彈古箏唱曲, 雖然現在不是大閘蟹最好的時間, 所以一隻只有三兩重, 不過其他蟹制食物如蟹粉豆腐、炒蟹粉, 蟹籽糕、蟹王撻等, 令我回味無窮。



有人即場拆蟹, 一定要經驗一下, 實在太方便, 吃完可以砌一蟹出來, 不過我當然還是享受自己拆的過程啦! 

不過我還要提一提那裡點的桂花酒也很好飲, 可惜很難帶回來。
~ 去到杭州, 去了「樓外樓」, 同樣地也選擇了坐貴賓枱, 所以又是吃到抽肚, 吃了東坡肉, 鴨舌等名菜, 不過原來杭州有種特別的菜, 從西湖拿出來, 用來煮湯, 也很清甜, 只是那種菜的感覺太奇妙了, 因為就像外面包住一層鼻涕般......而剛好我看到有人在西湖邊吐痰.............

~ 最後一餐一定要提一提, 因為是由何生推介的一間地道上海菜, 叫茂隆, 聽何生說也最好吃的紅燒肉, 果然味道很好, 加了尖椒的味道, 竟然令人想吃第二口。然後還有海鮮湯, 有成條魚和成隻蟹, 很清甜, 加上雖然是小舖, 而且老闆娘是十分有性格, 要很小心講話, 不然便會受到她的單單打打, 於是同場加映了粵語片「兩俠女比劍」, 十分有趣。

End
基本上就說的實在太多, 不能儘錄, 還有興趣的話, 便看相吧!


Saturday, September 11, 2010

New Iphone

我已淪為I瘋狗了!

一直我對手提電話要求都不高, 打出打入聽到收音機都已不錯。朋友們都一直盛讚Iphone如何好, 我都不為所動。原因是我人生的大部份時間都對著電腦, 我不想連搭車都上網。

不過最近電話壞了, 突然好快沒電, 有一次我剛巧要準時離開公司, 本來不打算參加個電話會議, 怎料還是打給我了, 之後太嘈, 要我mute了個電話, 要講的時候才開, 我從未用過這個function, 找了一會, 講了幾句, 之後電話沒電斷了線, 雖然再開都有電, 不過我已不敢暢所欲言了, 讓會議快快結束了吧!

於是我便決定要買電話。再看最近的3G電話, 計一計價錢, 的確買Iphone又似乎比較吸引。
反正我正考慮買一個相機, 所以先閣置相機, 用Iphone做snapshot也相當好了。

於是這幾天研究怎樣用Iphone, 我發覺真的用不慣呢! 所有東西都要用Apps, 真的要花一點時間好建立好我自己的Iphone!

不過影相方面我都蠻滿意! 尤其是可以玩polarise同lomo效果!



不過當然這始終是電腦效果, 還是manual好玩一點。

Wednesday, September 08, 2010

悲劇的主角

聽到同事埋怨自己工作量很重.....
然後言語似乎覺得我的一組做的工作似乎很簡單, 沒太多工作。

我沒有再辯護, 我知再說也不會讓她明白.....我們的工作不會比她輕....

因為大部份人都不知覺地覺得自己是最可憐的一個.......

無論工作上、愛情上、家庭上....
我們都不知不覺地走去做悲劇的主角。

然後悲劇劇情會接二連三的發生.....

至少我是這樣想過.......自己是最可憐的一個。
但其實, 你的經歷別人也可能有過, 或者比你更慘.....

如果我們願意擁有快樂, 我們可以找個喜劇的角色去做呢!

講得容易....不過我們的感覺不容易控制, 不過自己的路是應該由自己選擇的。要演什麼樣的戲, 絶對是可以選擇。

Sunday, September 05, 2010

自家sabusabu

香港人愛打邊爐, 真是一年三百六十五日都可以打...

上星期去沙田皇都吃飯, 見到別人打任食邊爐, 好似好開心。找一次都一定要試一試。

結果今個星期, 不如打邊爐, 但又想試下去打一些有和牛的邊爐, 以彌補一下辛苦工作的這星期。

那不如自己在家自制sabusabu, 買好少少的肥牛和黑豚肉。
結果在一田買了個很好味的豆乳火鍋湯底, 另外再買了些和牛,黑豚肉, 花蟹, 丸, 菜, 金菇, 日本豆腐, 螺片。

第一次用豆乳火鍋湯底, 真是甜美, 基本上都不用再沾豉油、芝麻醬, 食物已經很鮮甜。

吃了很滿足的一餐。

Friday, September 03, 2010

批判性思考

最近我越來越覺得自己喜歡批判別人.....

應該說不知什麼時候開始, 我慣性地用批判性思考別人的說話和處事方法。
什麼是批判性思考critical thinking?

批判性思考是讓個人具 「質疑的能力」及「理性思考的能力」(Ennis, 1987)。更重要的是,批判性思考並非要人抱覑什麼也批評的不信任自傲態度,而是要對事情懷有謙遜的溫和疑問,了解自己在特定的時間點所知道的事。這可 能只是部分的事實,但最終是要避免偏鋒自大,或者人云亦云,而要求以全面、多角度的方式理性了解問題。

簡單點說, 我很容易地用自己的一套去分析別的人的說話和做法, 將別人的不合理直接指出。然後也覺得很多事情變得很荒謬。

或者這種思考方式是在多年內在商業社會工作的結果。

而用在朋友身上, 似乎不太好。
例如一個朋友用了一些我眼中奇怪的理由去回應我有關步行籌款的事, 我便認為那人沒有善心。
但後來我回想, 別人應該有別人的理由, 我不應該作出這樣的結論。

所以雖然那些在我眼中是不合理, 但別人的想法總有一個原因。

為什麼我不可以用多鼓勵性的方法, 去改變別人的想法呢?

我一定要好好提醒自己。

Sunday, August 29, 2010

鬆弛熊 的小雞

家裡多了一個新成員, 鬆弛熊的小雞...

隨著年紀增長, 本來已經戒了所有公仔和公仔的用品.....
不過最近受到愛人影響, 多了少許鬆弛熊的用品。

只有它可以留在我家的原因, 第一, 鬆弛熊是啡色, 牛奶熊是白色, 小雞是黃色, 這些顏色都剛好能配合我家的色調, 第二, 就是我要學習鬆弛熊的生活態度! 要在適當的時候懂得放鬆自己。

想一想, 我以前的生活實在太緊張了。工作做到天昏地暗, 就算回到家也要工作, 或者想著工作的事情, 壓力大得很。現在學習了放工就把工作放在腦後, 偶爾讓自己停一停, 放鬆一下。而我會選擇看看無聊電視, 聽聽音樂,喝杯咖啡。然後又繼續我的忙碌。

Monday, August 23, 2010

現場直播

都是因為現場直播.....變成了悲痛的一個晚上...

剛巧這天我休假, 照顧Michael仔仔, 下午三時多在家中看到了現場直播....
康泰旅遊巴在菲律賓被騎劫, 還有15名港客在車上。槍手貼上字條揚言三時會有大事發生。
看到片段, 旅客間中透過窗簾望出外面, 司機也表現一副輕鬆的樣子, 感覺就好像完全不緊張。

10歲的仔仔問我為什麼警察不射死槍手? 我說通常都先不會這樣做。
然後看到保安局局長出來說話, 要求保證人質全部安全, 我即說怎樣保證呢!!!
不過事件又似乎沒什麼進展, 於是我就沒再看了。

怎料到七點幾, 約了一班小學同學一齊吃飯, 怎料在電視機看到, 所有人質被殺, 我很震驚!!!  即是變得沒有胃口, 眼只一路看著現場直播, 那種不安和緊張的情緒籠罩著我們。大家又一邊鬧菲律賓警察, 完全不明白他們擾攘了成個小時在幹什麼。

我慶幸自己有一大班與我一起看, 如果得我自己在家, 一定嚇怕了。

聽說槍手能在車內看到現場直播, 觸怒了槍手。

之後看到有人質被救出, 心裡都鬆了少少。
回到家, 我還是一直在關注這個新聞。我還是不能相信會發生這樣的事。
雖然人生如此變幻漠測, 但如果是撞機死傷的事, 我還沒感到那麼悲傷, 因為這次事件, 我總覺得是可以避免的。

而且, 我想到死傷者的不幸, 生還的人質以後怎樣面對這次經歷,親人離世, 看著團友離開的傷痛, 我覺得這個真的很殘忍。

我決定以後不到菲律賓旅遊, 以示我對菲律賓政府的不滿。
因為他們漠視遊客的生命, 我不想成為那裡的遊客。

Friday, August 20, 2010

無休止者 Keep in touch

Bruce暑假回來不是休息, 反而來做編舞, 我佩服他的精神和毅力。

今次這個演出叫「無休止者 Keep In Touch」, 看劇名也不知想表達什麼, 不過他告訴我這個是較為抽象, 不過會有一些視覺及音響效果配合, just feel it。我認為這更好, 不用腦袋去思考, 感受所感受的。

結果我和幾個小學同學和小學老師一起看去, 他說我supportive, 我只覺得, 我喜歡藝術這東西, 卻當不了藝術工作者, 我只是有能力去買一張票去支持一下。

看完之後, 還有藝人談, 即與三位編舞談話, 很多觀眾也提問了編舞想表達的東西及感受, 編舞今次想探討的是循環關係, 我們就彷彿存在著重複又重複的當中。

有關這個題目, 當然我也有很多看法, 有關這個舞蹈表演, 當然我也有很多感受, 不過我記得我問Bruce, 什麼是現代舞, 我還記得我們看的時候, 不是要看猜舞者想表達什麼, 而是自己所感受的是什麼, 所以這根本是很主觀的感受。所以每個人都可以感受不同。而我最深刻的, 是最後一幕, 我記得我心裡一邊看一邊在心裡說, 這一定要是最後一幕, 那是最漂亮動人的畫面, 而我所感受的, 是「記憶」。

縱然我聽說他們的排練有點阻滯, 我認為今次他們的演出是十分成功。